旨香焼喜シリーズ

瀬戸内産のカタクチイワシを芯まで超薄焼きに均一に焼き上げたので生臭みがなく風味豊かな煮干しのだしが取れます。
薄く焼くことにより、だしをとる時の水と接する有効面積が広いため非常にでやすくなっているのが理由です。