商品化コンサルティング事業

地元食材を時代のニーズに応えた特産品にリニューアル。
「地域資源」「地産地消」など、今『地元』がキーワードです。しかし、特産品だからといって売れるわけではありません。当社は、原材料の特性を活かしながら。現代にあった「美味しさ」をご提案。伝統を活かしながらも時代に合った商品づくりをお手伝いします。

●地元特産品を当社技術で
新活用
瀬戸内海の小魚をまるごと活かしたダシです。「ふぐ」は農林水産大臣賞を受賞しました。

●当社技術と地元特産品のコラボ商品
広島県呉市の特産品「藻塩」を活かした調味塩です。日本高血圧学会の専門医から推薦状をいただきました。

新商品開発

■新しい発想でオリジナリティあふれる商品を開発し、多様化する消費者ニーズに対応。

いぐさのお茶　・・広島県　H社
従来和菓子商品の高級化　・・滋賀県　K社
鳴門金時・レンコンのパウダー化　・・高知県　A社
広島菜キムチ　・・広島県　Y社
高校球児たちに栄養ふりかけ　・・埼玉県　K社

未利用部分・規格外品を捨てずに商品化。廃棄コスト0円、さらに商品化で売上アップ。
現在、食品加工業界では商品にならない部分を「未利用部分」や「規格外品」として廃棄しています。食料自給率低下が叫ばれているなか、これらの廃棄は大きな問題となっています。
さらに、膨大な廃棄コストが企業を悩ませているというのが現状です。

こうした課題を解決したのが、当社の特殊技術です。高温高圧加工で、未利用部分・規格外品の商品化を実現。
廃棄率０％＝廃棄コスト＝０円を可能にしました。
これまで廃棄していた部分を活用して新商品を開発すれば売上アップ夢ではありません。
※全て廃棄率０％とは限りません。商品、加工内容によって異なります。

改善イメージ